Dieta DASH = Dieta Mediterranea

Por muitos anos, especialistas indicavam a redução de sódio para ajudar a diminuir a pressão arterial. Agora "re"descobriram que uma dieta rica em frutas, vegetais e grãos também pode contribuir.Baseados puramente na DIETA MEDITERRÂNEA !!!
A dieta DASH surgiu do estudo “Dietary Approaches to Stop Hypertension”. Por 8 semanas, participantes do estudo seguiram 3 tipos de dietas: o primeiro grupo seguiu uma dieta normal seguindo os hábitos alimentares dos americanos; o segundo grupo seguiu uma dieta rica em frutas e vegetais;e o terceiro grupo seguiu uma dieta reduzida em gorduras saturadas e colesterol, e rica em frutas, vegetais e laticínios magros. O consumo de sódio para os 3 grupos foi de cerca de 3 mg ao dia.
Após 8 semanas, os participantes do segundo e terceiro grupos obtiveram sucesso na redução da pressão arterial, mas no terceiro grupo a diminuição da pressão arterial foi bem maior, comparável ao efeito de medicamentos.
Atenção: A dieta NÃO substitui o tratamento medicamentoso !!!

Veja abaixo como deve ser a alimentação segundo a dieta DASH:
DIETA DASH (DIETARY APPROACHES TO STOP HYPERTENSION)

Grupo de Alimentos X Número de Porções X 1 porção equivale a:
Grãos e cereais: 7 a 8 porções por dia: OU 1 fatia de pão de forma OU ½ pão francês OU ½ xícara de cereal integral OU ½ xícara de arroz, massa ou cereal cozidos
Frutas 4 a 5 por dia OU 180 ml de suco de frutas OU 1 fruta média OU ½ xícara de fruta cozida
Vegetais: 4 a 5 por dia 180 ml de suco de vegetais OU 1 xícara de vegetal cru OU
½ xícara de vegetal cozido
Carnes: 2 ou menos por dia 90g (1 bife pequeno) de carne de boi magra OU frango (peito) OU peixe (filé)
Nozes, sementes e leguminosas: 3 a 4 X por semana: 1/3 xícara de amêndoas, amendoim, nozes, castanhas, sementes de girassol;
Leguminosas: ½ xícara de feijões ou lentilhas cozidos.
Azeite de Oliva Extra Virgem diariamente: até 4 colheres (sopa por dia)
Tomate (de preferência orgânico)