Broto de Feijao e Brotos em geral

Vamos falar de uma tipo de alimento que não é tão consumido na nossa alimentação, mas que apresenta muitos nutrientes e é bastante saudável.

Os Brotos (de alfafa, trigo, aveia, milho ou cevada, por exemplo) são vegetais e que contém nutrientes básicos (vitaminas do complexo B, antioxidantes e outros) que auxiliam contra envelhecimentos, cansaço,vitalidade.

Podemos incluí-los em sucos. Podemos consumi-los em saladas (com bons temperos.... ervas aromáticas, limão rosa ou Siciliano, Fleur de sal e outros !!!). Podemos coconnsumir refogados!!! Além de nutrir, eles podem aumentar a saciedade, memelhorar o trânsito intestinal (pois são ricos em fibras) e modular ououtras reações no organismo !!!!

Vamos tentar incluí-los na nossa alimentação !!!!

Porque priorizar NUTRIENTES ao inves de Calorias ???

Esse é um assunto que eu sempre comento quando converso com meus pacientes, colegas, amigos, etc !!!

Calorias foram o primeiro parâmetro de composição dos alimentos e não devem ser "descartadas", mas devemos focar em NUTRIENTEs (por exemplo: Vitamina C como antioxidante, como auxiliar nas estruturas colágenas do corpo, com melhora do sistema imune); Vitamina D como fundamental para os ossos, mas também fundamental para melhorar nossas defesas; Vitamina A que é fundamental para pele, defesas, combate à anemia; (junto com a Vitamina D); Ácido Fólico que é fundamental para reduzir fatores que desencadeiam doenças cardiovasculares.

O AZEITE DE OLIVA, por exemplo, é um alimento gorduroso MAS SIMPLESMEMTE FUNDAMENTAL NA ALIMENTAÇÃO DE QUEM QUER TER A AÇAO ANTIOXIDANTE DELE (PRESENÇA DE SUBSTÂNCIAS COMO ERITRODIOL E TAMBÉM TODAS AS AÇOES ANTIOXIDANTES QUE PREVINEM:
- HIPERTENSÃO
- AUMENTO DE CIRCUNFERÊNCIA ABDOMINAL
- AUXILIO À DIMINUIÇÃO DE EPISÓDIOS DE DIABETES
- DIMINUIÇÃO DA RESISTÊNCIA PERIFÉRICA À INSULINA
- DIMINUÇÃO DA GLICOSE SANGUÍNEA
- DIMINUIÇAÕ DE FATORES QUE DESENCADEIAM SÍNDROME METABÓLICA (FATORES INFLAMATÓRIOS DOS ALIMENTOS
- REDUZ ÍNDICE GLICEMICO E CARGA GLICÊMICA DAS REFEIÇÕES

E, se pensarmos somente em Calorias, perderemos todos os benefícios do Azeite de Oliva, do Abacate, do Açaí e de outros alimentos importantes !!!!

Voilá !!! Vamos aproveitar os nutrientes em primeira instância !!!

Ração Humana... essa mistura ajuda ??

O tempo voa e a gente fica cada vez mais sem tempo... desculpem o atraso em atualizar o Blog !!! rsrs

Bom, há algumas semanas já se fala bastante sobre A Ração Humana... vamos comentar um pouquinho !!!
Pelo que pesquisei, essa mistura foi criada por uma terapeuta naturalista "Lica Takagui" e inclui:
Farelo de Aveia + Açúcar Mascavo + Farinha de Arroz integral + Gérmem de trigo + Agar-agar + Aveia em flocos + Semente de linhaça + Gergelim + Levedo de cerveja + Fubá de milho branco + Fibra de trigo + Guaraná em pó + farinha de soja + Quinua real + Cacau !!!! Uma mistura "poderosa" !!!! Se pensarmos em cada um dos alimentos, temos, com certeza uma mistura rica em diversos nutrientes, onde podemos citar: Fibras solúveis, Ferro, Cromo, Zinco, Vitamina E, Complexo B, Vitamina K, Omega 3, Cálcio, Fósforo, Proteínas, Isoflavonas, Polifenóis e diversas substâncias antioxidantes e compostos bioativos dos alimentos !!!! E eu sempre difendi e continuo defendendo que o nosso corpo é FEITO DE NUTRIENTES e não de Calorias !!!!
Se pegarmos essa "salada nutricional" podemos pensar que, de alguma maneira, o organismo irá se beneficiar em relação ao consumo de alimentos que tragam tantos instumentos para que cada uma das nossas células funcione e funcione feliz !!!
Atualmente a alimentação das pessoas carece imensamente de fibras, que é um nutriente que encontramos em frutas, verduras e legumes, por exemplo !!!! E carece ainda mais de todos os outros nutrientes (vitaminas, minerais e compostos bioativos)...
Eu não aconselho diretamente o consumo, porque cada pessoa é um "ser único e individual", que tem que ser visto com cuidados e com individualidade bioquímica... por isso trabalhamos com a Nutrição Funcional... olhando cada um como único !!! Mas, certamente, algum benefício, nessa vida tão bagunçada e com escolhas alimentares tão ruins... essa mistura pode trazer !!!