Receitinha: Bolo de banana sem farinha

Vamos aproveitar o final de semana e pensar numa sobremesa que tenha fruta !!!

O Brasileiro come menos frutas e vegetais do que deveria. Deveriamos consumir cerca de 400 gramas de frutas + verduras + legumes, chegando perto de consumir 25 a 30 gramas de fibras. Podemos tentar incluir: 1 fruta no café da manha + 1 fruta no lanche da manha + salada de 3 a 4 tipos de vegetais diferentes + 1 tipo de vegetal cozido no jantar + 1 fruta após o jantar.

Vamos à um receitinha mais nutritiva!!!

BOLO DE BANANA SEM FARINHA
Ingredientes
3 ovos (caipira)
½ xíc. (chá) de azeite de oliva para cocção
4 bananas nanicas (não muito maduras)
1xíc. (chá) de açúcar mascavo
1xíc. (chá) de farelo de aveia
2 ½ xíc. (chá) de aveia em flocos finos
½ xíc. (chá) de castanhas do Pará
½ xíc. (chá) de uva passa
1 colher (sopa), fermento em pó

• Modo de fazer
Coloque no liquidificador os ovos, a banana, o azeite, o açúcar mascavo. Bata até obter uma mistura cremosa. Em seguida despeje sobre os ingredientes secos, misturando-os delicadamente. Junte as 2 misturas muito bem. Despeje numa forma untada. Asse em forno médio por aproximadamente 35 minutos.