Vamos falar um pouco sobre algumas vitaminas: A primeira: BETACAROTENO
Pertence ao grupo dos carotenóides, que dão a cor alaranjada, laranja e vermelha aos alimentos !! E sob a forma de betacaroteno, tem ação ANTIOXIDANTE, ou seja, previne contra envelhecimento e contra "radicais livres", protege nossa pele. Onde encontramos nos alimentos: CENOURA, ABÓBORA, MAMÃO, DAMASCO, GEMA DE OVO, TOMATE, ETC...
Essa vitamina pode ser convertida à Vitamina A (retinol), (desde que haja níveis adequados de Zinco que é um mineral), que é fundamental para uma série de reações e funções no nosso corpo, como por exemplo: Boa visão, diferenciação normal da córnea e das membranas oculares. É fundamental para a integridade de todas as mucosas do nosso corpo !!! Sem a Vitamina A o nosso sistema imune (de defesa) fica "prejudicado". E mais: precisamos da Vitamina A para o bom crescimento e desenvolvimento dos ossos !!!!! Onde encontramos nos alimentos: AGRIÃO, BRÓCOLIS, RUCULA, ESPINAFRE, COUVE E VEGETAIS VERDE-ESCUROS
Temos excelentes motivos para colocar várias cores no nosso dia-a-dia !!!! Bon apetit !!!
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quinta-feira, 24 de dezembro de 2009
quarta-feira, 23 de dezembro de 2009
Macadâmia !!!
Varios alimentos são benéficos para a nossa saúde !!! A macadâmia é um destes !!!
Mas ATENÇÃO !!! COMA COM MODERAÇÃO !!!!
Tudo em excesso é prejudicial !!! Isso vale para a vida toda !!!! rsrsrs
Essa NOZ é rica em potássio (410 mg) que é nutriente que é fundamental para regular a pressão osmótica de todas as nossas células !! Mas deve ser controlado no caso de pacientes com problemas renais.
A Macadâmia tem sido incluída na alimentação das pessoas pelos benefícios que ela traz de diminuir o LDL-Colesterol (que se acumula nas artérias, entre outras coisas...). Em 100 gramas de macadâmia (bastante quantidade !!!), temos cerca de 60 gramas de GORDURA MONOINSATURADA e isso faz bem ao CORAÇÃO !!!!
Pesquisas recentes publicadas por equipes do Hospital Wesley (Australia) e Universidade de Mukogawam (Japão) comprovaram que o consumo frequente dessa noz reduz o risco de inflamações, reduz níveis de colesterol e (PASMEM !!!) auxilia na perda de peso !!!!! MAS, LEMBREM-SE DE INCLUÍ-LAS COM MODERAÇÃO !!!!
Mas ATENÇÃO !!! COMA COM MODERAÇÃO !!!!
Tudo em excesso é prejudicial !!! Isso vale para a vida toda !!!! rsrsrs
Essa NOZ é rica em potássio (410 mg) que é nutriente que é fundamental para regular a pressão osmótica de todas as nossas células !! Mas deve ser controlado no caso de pacientes com problemas renais.
A Macadâmia tem sido incluída na alimentação das pessoas pelos benefícios que ela traz de diminuir o LDL-Colesterol (que se acumula nas artérias, entre outras coisas...). Em 100 gramas de macadâmia (bastante quantidade !!!), temos cerca de 60 gramas de GORDURA MONOINSATURADA e isso faz bem ao CORAÇÃO !!!!
Pesquisas recentes publicadas por equipes do Hospital Wesley (Australia) e Universidade de Mukogawam (Japão) comprovaram que o consumo frequente dessa noz reduz o risco de inflamações, reduz níveis de colesterol e (PASMEM !!!) auxilia na perda de peso !!!!! MAS, LEMBREM-SE DE INCLUÍ-LAS COM MODERAÇÃO !!!!
sexta-feira, 27 de novembro de 2009
Dieta rica em FITOQUIMICOS !!!!
Um estudo da Universidade da Flórida - USA - demonstrou que as substancias que dão cores aos alimentos (chamados FITOQUÍMICOS) devem ser consumidos antes dos alimentos de maior densidade Calórica, a dim de evitar ganho de peso, principalmente alimentos que tem coloração VERDE-ESCURA. Viva as SALADAS DE FOLHAS !!!!!!! E que esse tipo de alimento pode auxiliar na prevensão de inflamação e de estresse oxidativo.
De acordo com a publicação, individuos que comem alimentos ricos em fitoquimicos são mais magros quando comparados aos individuos com sobrepeso ou obesos, que consomem as mesmas quantidade de Calorias, MAS NÃO CONSOMEM DIETA COLORIDA (Alimentos naturais !!!!!)
Dietas que não contém FITOQUÍMICOS (dietas monogromáticas !!! sem cores !! sem graça) aumentam processos inflamatórios e estresse oxidativo no organismo como um todo !!!
APROVEITEM TODAS AS CORES DOS ALIMENTOS !!!
PROCUREM COLOCAR CERCA DE 5 CORES DIFERENTES EM CADA REFEIÇÃO !!! JÁ É UMA AJUDA E TANTO NO COMBATE À INFLAMAÇÃO, AO ESTRESSE E AO ENVELHECIMENTO !!! VIVA A ALIMENTAÇÃO COLORIDA !!!!
De acordo com a publicação, individuos que comem alimentos ricos em fitoquimicos são mais magros quando comparados aos individuos com sobrepeso ou obesos, que consomem as mesmas quantidade de Calorias, MAS NÃO CONSOMEM DIETA COLORIDA (Alimentos naturais !!!!!)
Dietas que não contém FITOQUÍMICOS (dietas monogromáticas !!! sem cores !! sem graça) aumentam processos inflamatórios e estresse oxidativo no organismo como um todo !!!
APROVEITEM TODAS AS CORES DOS ALIMENTOS !!!
PROCUREM COLOCAR CERCA DE 5 CORES DIFERENTES EM CADA REFEIÇÃO !!! JÁ É UMA AJUDA E TANTO NO COMBATE À INFLAMAÇÃO, AO ESTRESSE E AO ENVELHECIMENTO !!! VIVA A ALIMENTAÇÃO COLORIDA !!!!
segunda-feira, 23 de novembro de 2009
Dicas para emagrecer
Dicas para Emagrecer de Maneira Definitiva (Programa Fantástico NOV2009)
Emagrecer e ficar em forma, não é apenas uma questão de vaidade, é também uma questão de saúde.Os dados divulgados quinta-feira dia 19/11/2009 pelo Ministério da Saúde são alarmantes: 43% dos brasileiros que moram nas capitais estão com sobrepeso. Consequentemente, o número de mortes por diabetes, doença relacionada à obesidade, aumentou. Agora vem a boa notícia: pesquisadores na Inglaterra montaram um manual prático e muito simples para emagrecer sem passar fome. São dez dicas e todas comprovadas cientificamente.
Dica 1: nunca pule uma refeição Uma experiência para mostrar o que acontece no cérebro quando pulamos uma refeição. No primeiro dia, um voluntário tomou um bom café da manhã e depois fez um exame de ressonância magnética funcional. Dentro do aparelho, pesquisadores mostraram ao voluntario imagens de legumes e saladas e de comidas bem calóricas, como doces e batatas fritas. Como o individuo estava satisfeito, o cérebro dele não emitiu sinais de fome.Na manhã seguinte, o voluntário fez o mesmo exame, só que em jejum. Na hora da salada, uma área do cérebro dele esboçou uma leve reação, mas quando viu doces cheios de açúcar, a mesma região do cérebro foi muito estimulada. Tudo isso é mediado por um hormônio: a grelina. Quando pulamos uma refeição e nosso estomâgo fica vazio, o organismo libera a grelina e manda para o cérebro mensagens urgentes do tipo: ’emergência! Consiga toda a comida que puder‘! Nosso cérebro então, muito obediente, manda a gente atacar tentações bem calóricas para recompensar nosso "pobre" estômago vazio. Pronto, a dieta foi por água abaixo!
Dica 2: coma em um prato menor. Se você trocar um prato com 30 centímetros de diâmetro por um de 25 centímetros, você provavelmente vai comer 22% menos. Duvida? Pois um estudo Britânico comprova a teoria. Em um cinema dos Estados Unidos, metade da plateia recebeu um pacote normal de pipoca. A outra metade, um pacote gigante. As duas porções eram generosas, tanto é que a maioria das pessoas não conseguiu ingerir toda a pipoca.Mesmo assim, quem ficou com os pacotes maiores comeu 45% a mais do que os outros. Eles simplesmente não conseguiram parar de comer mesmo quando ficaram satisfeitos.
Dica 3: conte as calorias – para algumas situaçõesPara tudo o que você gosta de comer ou beber, existe uma versão light. Prefira um cafezinho, que tem só 10 calorias em vez daquele cappuccino, que tem 100. Uma salada com frango grelhado tem 250 calorias. Uma com mussarela de búfala, torradinhas e molho cremoso, sobe pra 450 calorias. Quer comer pizza? Peça uma fininha, de atum com tomate ao invés de uma recheada de 4 queijos ou ainda uma pizza de calabresa com queijo, que tem cerca de 1400 calorias.Dica 4: pare de culpar seu metabolismo e preste muita atenção no que você está comendo! Mas o que dizer daqueles gordinhos que estão sempre comendo coisas saudáveis e mesmo assim não emagrecem? E isso não é coisa de gordinho, não! Estudos mostram que todo mundo esquece metade do que de fato come.
Dica 5: capriche na proteína Carnes magras, feijão, ovos e peixes dão uma sensação maior de saciedade. Bastam 10% a mais proteína no seu café da manhã e você vai comer menos no almoço. Especialistas em nutrição fizeram um teste com três operários de tipos físicos e metabolismos semelhantes. Antes do trabalho, cada um tomou um café da manhã com o mesmo número de calorias, mas muito diferentes. O voluntario 1 comeu mais carboidratos, nutrientes que estão nos pães, massas e batatas. Já o café da manhã do voluntario 2 tinha mais gordura. E o café da manha do voluntario 3 tinha, mais proteína, como ovos e presunto magro. Quatro horas depois, eles almoçaram. O voluntario 3, que comeu mais proteínas, quase não sentiu fome. Comeu muito menos do que os colegas. Isso acontece porque, de todos os nutrientes, a proteína é a que mais libera um hormônio responsável pela saciedade que é precioso para quem quer emagrecer.
Dica 6: aposte nas sopas A dica número seis prova que existe um outro jeito bem simples de seguir com sua dieta sem morrer de fome: sopa! Pesquisadores fizeram um teste revelador com duas equipes de recrutas do Exército inglês. A equipe amarela comeu no almoço uma boa porção de frango, legumes e arroz, com um copo de água para acompanhar. A equipe vermelha comeu exatamente a mesma coisa, mas tudo batido no liquidificador. Uma sopa bem consistente. Depois do almoço, o volume de comida no estômago dos recrutas foi medido com um aparelho de ultrassom. Duas horas depois, os recrutas que almoçaram o frango sólido tinham bem menos comida no estômago e começavam a sentir fome. Já a equipe vermelha, que tomou sopa, ainda estava com o estômago cheio.Isso acontece porque, quando comemos alimentos sólidos acompanhados de líquidos, como água ou sucos, esses líquidos logo seguem pelo sistema digestivo, e o volume no estômago fica menor. Por isso, a comida é processada mais rapidamente pelo organismo. Já uma sopa bem grossa, batida, demora mais para ser digerida. Você fica satisfeito por muito mais tempo.
Dica 7: evite comer de tudo um pouco, faça escolhas Pastilhas de chocolate coloridas, por exemplo, fazem muito mais sucesso do que as de uma cor só. Quando estamos em um restaurante a quilo, o excesso de opções é uma tentação, e acabamos exagerando um pouquinho. Estudos mostram que, quando a oferta é grande, chegamos a comer 30% a mais. Então, já sabe: variedade exagerada é inimiga da dieta.
Dica 8: você pode queimar gordura dormindo. Essa dica é animadora. Mas saiba que isso só vai acontecer se você fizer algum tipo de exercício. O jornalista inglês Michael Mosley duvida que isso seja verdade, mas aceitou fazer um teste. Encarou a esteira em ritmo moderado. Andou nove quilômetros em uma hora e meia.Quase morreu de cansaço. E de decepção, quando soube do resultado. Analisando o ar exalado por Michael, o pesquisador descobriu que ele tinha queimado menos de 20 gramas de gordura.No dia seguinte, Michael voltou ao laboratório para uma segunda bateria de testes, desta vez, em repouso. E então veio a grande surpresa. Depois dos exercícios, durante o sono, o organismo de Michael eliminou outros 49 gramas de gordura, mais do que o dobro da gordura perdida na esteira.Isso acontece porque o corpo usa diferentes combustíveis para obter energia: carboidratos e gordura. Durante os exercícios, nossos músculos geralmente preferem usar os carboidratos, porque são mais fáceis de queimar. Então, quando terminamos de malhar, nosso estoque de carboidratos está quase zerado. Isso força o organismo a buscar outra fonte de energia dentro do corpo: gordura. Mas isso, só se você praticar exercícios regularmente. Se você é daqueles que jamais vai entrar em uma academia, a dica numero dez é para você.
Dica 9: faça ginástica do instante Amy é locutora de rádio. A maior ginástica que ela faz é levantamento de agulha de crochê. Amy fica quase o dia inteiro sentada. Faz alguma coisa na cozinha e vai para o trabalho de metrô. Exercício? Segunda que vem, sem falta! Sempre segunda que vem. Amy aceitou fazer um novo tipo de exercício: a "ginástica do instante". Funciona assim: no instante em que atende o celular, em vez de ficar sentada, Amy levanta e anda para lá e para cá. Quando está arrumando a casa, a todo instante Amy sobe e desce as escadas. No instante em que acaba de almoçar, em vez de bater papo sentada, ela vai tagarelando com o amigo num passeio pelo bairro. E no momento de pegar o ônibus ou o metrô, Amy desce uma estação antes ou depois, só para andar um pouquinho mais. Não fica parada na escada rolante e nem mesmo na hora de falar com seus ouvintes. Resultado: com essas pequenas mudanças, Amy passou a queimar 240 calorias a mais por dia. Se fizesse assim durante um ano todo, perderia até 12 quilos.
Emagrecer e ficar em forma, não é apenas uma questão de vaidade, é também uma questão de saúde.Os dados divulgados quinta-feira dia 19/11/2009 pelo Ministério da Saúde são alarmantes: 43% dos brasileiros que moram nas capitais estão com sobrepeso. Consequentemente, o número de mortes por diabetes, doença relacionada à obesidade, aumentou. Agora vem a boa notícia: pesquisadores na Inglaterra montaram um manual prático e muito simples para emagrecer sem passar fome. São dez dicas e todas comprovadas cientificamente.
Dica 1: nunca pule uma refeição Uma experiência para mostrar o que acontece no cérebro quando pulamos uma refeição. No primeiro dia, um voluntário tomou um bom café da manhã e depois fez um exame de ressonância magnética funcional. Dentro do aparelho, pesquisadores mostraram ao voluntario imagens de legumes e saladas e de comidas bem calóricas, como doces e batatas fritas. Como o individuo estava satisfeito, o cérebro dele não emitiu sinais de fome.Na manhã seguinte, o voluntário fez o mesmo exame, só que em jejum. Na hora da salada, uma área do cérebro dele esboçou uma leve reação, mas quando viu doces cheios de açúcar, a mesma região do cérebro foi muito estimulada. Tudo isso é mediado por um hormônio: a grelina. Quando pulamos uma refeição e nosso estomâgo fica vazio, o organismo libera a grelina e manda para o cérebro mensagens urgentes do tipo: ’emergência! Consiga toda a comida que puder‘! Nosso cérebro então, muito obediente, manda a gente atacar tentações bem calóricas para recompensar nosso "pobre" estômago vazio. Pronto, a dieta foi por água abaixo!
Dica 2: coma em um prato menor. Se você trocar um prato com 30 centímetros de diâmetro por um de 25 centímetros, você provavelmente vai comer 22% menos. Duvida? Pois um estudo Britânico comprova a teoria. Em um cinema dos Estados Unidos, metade da plateia recebeu um pacote normal de pipoca. A outra metade, um pacote gigante. As duas porções eram generosas, tanto é que a maioria das pessoas não conseguiu ingerir toda a pipoca.Mesmo assim, quem ficou com os pacotes maiores comeu 45% a mais do que os outros. Eles simplesmente não conseguiram parar de comer mesmo quando ficaram satisfeitos.
Dica 3: conte as calorias – para algumas situaçõesPara tudo o que você gosta de comer ou beber, existe uma versão light. Prefira um cafezinho, que tem só 10 calorias em vez daquele cappuccino, que tem 100. Uma salada com frango grelhado tem 250 calorias. Uma com mussarela de búfala, torradinhas e molho cremoso, sobe pra 450 calorias. Quer comer pizza? Peça uma fininha, de atum com tomate ao invés de uma recheada de 4 queijos ou ainda uma pizza de calabresa com queijo, que tem cerca de 1400 calorias.Dica 4: pare de culpar seu metabolismo e preste muita atenção no que você está comendo! Mas o que dizer daqueles gordinhos que estão sempre comendo coisas saudáveis e mesmo assim não emagrecem? E isso não é coisa de gordinho, não! Estudos mostram que todo mundo esquece metade do que de fato come.
Dica 5: capriche na proteína Carnes magras, feijão, ovos e peixes dão uma sensação maior de saciedade. Bastam 10% a mais proteína no seu café da manhã e você vai comer menos no almoço. Especialistas em nutrição fizeram um teste com três operários de tipos físicos e metabolismos semelhantes. Antes do trabalho, cada um tomou um café da manhã com o mesmo número de calorias, mas muito diferentes. O voluntario 1 comeu mais carboidratos, nutrientes que estão nos pães, massas e batatas. Já o café da manhã do voluntario 2 tinha mais gordura. E o café da manha do voluntario 3 tinha, mais proteína, como ovos e presunto magro. Quatro horas depois, eles almoçaram. O voluntario 3, que comeu mais proteínas, quase não sentiu fome. Comeu muito menos do que os colegas. Isso acontece porque, de todos os nutrientes, a proteína é a que mais libera um hormônio responsável pela saciedade que é precioso para quem quer emagrecer.
Dica 6: aposte nas sopas A dica número seis prova que existe um outro jeito bem simples de seguir com sua dieta sem morrer de fome: sopa! Pesquisadores fizeram um teste revelador com duas equipes de recrutas do Exército inglês. A equipe amarela comeu no almoço uma boa porção de frango, legumes e arroz, com um copo de água para acompanhar. A equipe vermelha comeu exatamente a mesma coisa, mas tudo batido no liquidificador. Uma sopa bem consistente. Depois do almoço, o volume de comida no estômago dos recrutas foi medido com um aparelho de ultrassom. Duas horas depois, os recrutas que almoçaram o frango sólido tinham bem menos comida no estômago e começavam a sentir fome. Já a equipe vermelha, que tomou sopa, ainda estava com o estômago cheio.Isso acontece porque, quando comemos alimentos sólidos acompanhados de líquidos, como água ou sucos, esses líquidos logo seguem pelo sistema digestivo, e o volume no estômago fica menor. Por isso, a comida é processada mais rapidamente pelo organismo. Já uma sopa bem grossa, batida, demora mais para ser digerida. Você fica satisfeito por muito mais tempo.
Dica 7: evite comer de tudo um pouco, faça escolhas Pastilhas de chocolate coloridas, por exemplo, fazem muito mais sucesso do que as de uma cor só. Quando estamos em um restaurante a quilo, o excesso de opções é uma tentação, e acabamos exagerando um pouquinho. Estudos mostram que, quando a oferta é grande, chegamos a comer 30% a mais. Então, já sabe: variedade exagerada é inimiga da dieta.
Dica 8: você pode queimar gordura dormindo. Essa dica é animadora. Mas saiba que isso só vai acontecer se você fizer algum tipo de exercício. O jornalista inglês Michael Mosley duvida que isso seja verdade, mas aceitou fazer um teste. Encarou a esteira em ritmo moderado. Andou nove quilômetros em uma hora e meia.Quase morreu de cansaço. E de decepção, quando soube do resultado. Analisando o ar exalado por Michael, o pesquisador descobriu que ele tinha queimado menos de 20 gramas de gordura.No dia seguinte, Michael voltou ao laboratório para uma segunda bateria de testes, desta vez, em repouso. E então veio a grande surpresa. Depois dos exercícios, durante o sono, o organismo de Michael eliminou outros 49 gramas de gordura, mais do que o dobro da gordura perdida na esteira.Isso acontece porque o corpo usa diferentes combustíveis para obter energia: carboidratos e gordura. Durante os exercícios, nossos músculos geralmente preferem usar os carboidratos, porque são mais fáceis de queimar. Então, quando terminamos de malhar, nosso estoque de carboidratos está quase zerado. Isso força o organismo a buscar outra fonte de energia dentro do corpo: gordura. Mas isso, só se você praticar exercícios regularmente. Se você é daqueles que jamais vai entrar em uma academia, a dica numero dez é para você.
Dica 9: faça ginástica do instante Amy é locutora de rádio. A maior ginástica que ela faz é levantamento de agulha de crochê. Amy fica quase o dia inteiro sentada. Faz alguma coisa na cozinha e vai para o trabalho de metrô. Exercício? Segunda que vem, sem falta! Sempre segunda que vem. Amy aceitou fazer um novo tipo de exercício: a "ginástica do instante". Funciona assim: no instante em que atende o celular, em vez de ficar sentada, Amy levanta e anda para lá e para cá. Quando está arrumando a casa, a todo instante Amy sobe e desce as escadas. No instante em que acaba de almoçar, em vez de bater papo sentada, ela vai tagarelando com o amigo num passeio pelo bairro. E no momento de pegar o ônibus ou o metrô, Amy desce uma estação antes ou depois, só para andar um pouquinho mais. Não fica parada na escada rolante e nem mesmo na hora de falar com seus ouvintes. Resultado: com essas pequenas mudanças, Amy passou a queimar 240 calorias a mais por dia. Se fizesse assim durante um ano todo, perderia até 12 quilos.
terça-feira, 17 de novembro de 2009
Falta de Nutrientes e Disturbios de Comportamento
Estudo realizado na Universidade da Califórnia (USA) mostra que a má nutrição na infância, principalmente até os 3 anos de idade (crianças QUE NÃO FORAM AMAMENTADAS AO SEIO, que se alimentam somente de "junk-foods" ou que comem só um tipo de alimento ou que comem somente produtos industrializados ou que não se alimentam adequadamente AO INVÉS de serem alimentadas com frutas, verduras, legumes e alimentos integrais e naturais), podem apresentar maiores índices de comportamentos "anti-sociais" na infância ou na adolescência, mostrando-se mais irrtadas e mais "briguentas" até os 8 anos de idade!! Já no período de inicio da adolescência, a partir dos 11 anos, as crianças podem mentir, perseguir colegas e ter comportamento de briga também. Aos 17 anos, podem cometer pequenos delitos e serem agressivas !! Por isso, a nutrição ideal desde o ventre materno (mãe), após o nascimento (amamentação até os 6 meses exclusiva) e ao longo da infância e da vida SÃO FUNDAMENTAIS !!!
Viva os nutrientes !!!! Afinal nós somos feitos de nutrientes !!! Cada pessoa precisa ser tratada como única e precisar estar bem-nutrida !!!
Viva os nutrientes !!!! Afinal nós somos feitos de nutrientes !!! Cada pessoa precisa ser tratada como única e precisar estar bem-nutrida !!!
quarta-feira, 11 de novembro de 2009
Determinismo Genético - "William Shakespeare"
"Determinismo Genético"'Supostamente' escrito por William Shakespeare - dramaturgo inglês (1564-1616)
Sempre que uma pessoa afirma, confiantemente, "eu sou assim...", note que ela está simplesmente procurando uma desculpa para um comportamento que ela própria sabe não ser o melhor.
Sempre que uma pessoa afirma, confiantemente, "eu sou assim...", note que ela está simplesmente procurando uma desculpa para um comportamento que ela própria sabe não ser o melhor.
Quando faltam argumentos e uma razão real, objetiva e emocionalmente integrada, alguns somente repetem o velho e "seguro" chavão: "eu sou assim..." e continuam a fazer as coisas da mesma forma.
Isso é chamado de "crença no determinismo genético". Quem diz isso abdica de qualquer responsabilidade sobre si mesmo, jogando a "culpa" na genética ou nos deuses, como se a própria pessoa não tivesse meios de alterar sua vida.
Existe um meio melhor... Quem diz "eu sou assim...", faz de conta que não está pensando, faz de conta que não possui liberdade de escolha, faz de conta que há algo programado dentro dela, e que não existem meios de alterar essa programação.
A quase totalidade das pessoas que insistem em dizer "eu sou assim...", tem receio de mudar e são complacentes com elas próprias, agindo como uma avestruz, colocando a cabeça em um buraco no chão...
Mas nós nunca "somos" coisa alguma. Sempre estamos. Estamos jovens, estamos sadios, estamos acordados, estamos educados, estamos esforçados, estamos atentos, estamos felizes e assim por diante. O que "está" pode ser mudado, mas o que "é" não pode. Há uma enorme diferença entre "ser e estar"
Quando dizemos que estamos sem dinheiro, estamos solitários, estamos tristes, estamos sem imaginação, estamos com problemas... deixamos claro para os outros (e para nós mesmos) que esta é uma condição transitória e que estamos trabalhando para mudar o quadro.
Dizer: "eu estou acima do peso" é muito diferente de dizer "eu sou gordo".
Quando usamos o verbo "ser", definimos uma condição de vida que independe de nossa vontade....
Escute o que você diz para os outros e para sua própria mente. Se você disser algo começando com a frase "eu sou assim mesmo..." verifique imediatamente se não está somente tentando explicar o inexplicável para seu próprio coração. Não tente se enganar, porque, no fundo, você vai saber que é uma afirmação falsa.
Somente quem muda, sobrevive!
(mensagem recebida de uma amiga, por email)
domingo, 1 de novembro de 2009
Atum X Sardinha
Esses 2 peixes tem nutriente e algumas propriedades bem interessantes (por 100 gramas):
CÁLCIO: Atum.......... 330 mg X Sardinha.... 4,5 mg
ÔMEGA 3: Sardinha ..... 1000 mg X Atum..... 600 mg
FERRO: Atum .......... 700 mg X Sardinha ...... 2100 mg
SÓDIO: Sardinha .... 275 mg X Atum ........... 130 mg
Aproveite e faça a sua escolha !!!!
CÁLCIO: Atum.......... 330 mg X Sardinha.... 4,5 mg
ÔMEGA 3: Sardinha ..... 1000 mg X Atum..... 600 mg
FERRO: Atum .......... 700 mg X Sardinha ...... 2100 mg
SÓDIO: Sardinha .... 275 mg X Atum ........... 130 mg
Aproveite e faça a sua escolha !!!!
Avena sativas: você conhece ?
Vamos falar um pouquinho da Aveia.
Para pessoas que não tem intolerância ao glúten, ela é um excelente alimento !!!
Varios estudos mostram que esse alimento funcional é uma auxilio e tanto na prevenção e na redução de algumas doenças, entre as quais podemos citar: redução do colesterol total, auxiliar no aumento do sistema imunológico (fibra betaglucana), redução do quadro de constipação intestinal (prisão de ventre) e de câncer de cólon, redução da hipertensão arterial, melhorar do quadro de diabetes mellitus, e ainda, é rica em Fibras (9 gramas em cada 100 gramas de aveia, em média), vitaminas (complexo B), minerais (Zinco, Silício) e Proteína (origem vegetal).
Aproveitem para incluir cerca de 3 a 4 colheres (sopa)/dia na sua alimentação.... mas cuidado: ela pertence ao mesmo grupo dos pães, farinhas, massas, bolos, tubérculos, arroz, cereais !!! Fique esperto(a) e substitua !!!
Para pessoas que não tem intolerância ao glúten, ela é um excelente alimento !!!
Varios estudos mostram que esse alimento funcional é uma auxilio e tanto na prevenção e na redução de algumas doenças, entre as quais podemos citar: redução do colesterol total, auxiliar no aumento do sistema imunológico (fibra betaglucana), redução do quadro de constipação intestinal (prisão de ventre) e de câncer de cólon, redução da hipertensão arterial, melhorar do quadro de diabetes mellitus, e ainda, é rica em Fibras (9 gramas em cada 100 gramas de aveia, em média), vitaminas (complexo B), minerais (Zinco, Silício) e Proteína (origem vegetal).
Aproveitem para incluir cerca de 3 a 4 colheres (sopa)/dia na sua alimentação.... mas cuidado: ela pertence ao mesmo grupo dos pães, farinhas, massas, bolos, tubérculos, arroz, cereais !!! Fique esperto(a) e substitua !!!
segunda-feira, 26 de outubro de 2009
Nutriente X Asma e Rinite
Pesquisadores do Hospital Johns Hopkins - USA descobriram que, quanto maiores os níveis de ÁCIDO FÓLICO (`aquele que as mulheres tomam na gestação para a correta formação do tubo neural do bebê !!!) no sangue, menores os riscos de alergias respiratórias. Essa vitamina age como um anti-inflamatório e também `aumenta` a resposta imunológica, melhorando o combate à inflamação !!! E EM QUE ALIMENTOS ENCONTRAMOS ESSE SUPER NUTRIENTE ? Em todos os vegetais de cor VERDE-ESCURA !!! Aproveitem para vcs e para a criançada !!!
sábado, 24 de outubro de 2009
Alimentação do Futuro
A dieta do futuro deverá considerar as pequenas, mas significativas, diferenças genéticas existentes no genoma humano, mas existe um longo caminho a ser percorrido até atingirmos as dietas altamente personalizadas. Uma dieta eficaz deverá ser capaz de aliar as diferenças genéticas a todos os fatores ambientais de cada indivíduo.
Uma mesma dieta pode ter respostas diferentes dependendo do indivíduo que a ingere, como exemplo cita-se as dietas reduzidas em sódio, que contribuem para a diminuição da tensão arterial em alguns pacientes e não em outros. Além disso, gêmeos com a mesma constituição genética, se forem separados, serão diferentes ao final de 30 anos.
Estas são questões exploradas pela genômica nutricional, nas suas duas vertentes: nutrigenética e nutrigenômica.
A nutrigenética estuda a resposta da constituição genética de cada indivíduo aos diferentes estímulos ambientais e dietéticos. Já a nutrigenômica avalia os efeitos da dieta sobre a constituição genética de um organismo, ou seja, a modulação da expressão dos genes.
Como exemplo do valor das descobertas provenientes destes estudos tem-se o conhecimento que 20 a 30% da população tem uma pequena alteração genética (polimorfismo) na enzima que metaboliza o ácido fólico, de importância reconhecida para as gestantes, segundo um estudo realizado nos anos 80 nos Estados Unidos. Como essas pessoas não metabolizam adequadamente o ácido fólico da dieta e, dada a frequência dessa alteração genética na população, foi recomendado em vários países, e decidido por lei nos Estados Unidos, fortificar os cereais com ácido fólico.
Os polimorfismos são as formas mais simples de variações genéticas encontradas no genoma humano, isto as diferencia das mutações genéticas, que normalmente podem levar à doenças graves.
O impacto causo por um polimorfismo é menor ou seu efeito sobre a saúde é mais difícil de ser observado. Daí a necessidade de estudar o impacto de um conjunto de variações e o seu significado para a saúde humana, especialmente quando se considera a prevenção.
Principalmente para algumas vitaminas e alguns minerais, há especialistas mundiais que vêem a necessidade de reajustar as recomendações nutricionais frente à alimentação da população.
Fonte: MARQUES, C. Disponível em: 0www.cienciahoje.pt. Acesso em: 21 out. 2009.
Uma mesma dieta pode ter respostas diferentes dependendo do indivíduo que a ingere, como exemplo cita-se as dietas reduzidas em sódio, que contribuem para a diminuição da tensão arterial em alguns pacientes e não em outros. Além disso, gêmeos com a mesma constituição genética, se forem separados, serão diferentes ao final de 30 anos.
Estas são questões exploradas pela genômica nutricional, nas suas duas vertentes: nutrigenética e nutrigenômica.
A nutrigenética estuda a resposta da constituição genética de cada indivíduo aos diferentes estímulos ambientais e dietéticos. Já a nutrigenômica avalia os efeitos da dieta sobre a constituição genética de um organismo, ou seja, a modulação da expressão dos genes.
Como exemplo do valor das descobertas provenientes destes estudos tem-se o conhecimento que 20 a 30% da população tem uma pequena alteração genética (polimorfismo) na enzima que metaboliza o ácido fólico, de importância reconhecida para as gestantes, segundo um estudo realizado nos anos 80 nos Estados Unidos. Como essas pessoas não metabolizam adequadamente o ácido fólico da dieta e, dada a frequência dessa alteração genética na população, foi recomendado em vários países, e decidido por lei nos Estados Unidos, fortificar os cereais com ácido fólico.
Os polimorfismos são as formas mais simples de variações genéticas encontradas no genoma humano, isto as diferencia das mutações genéticas, que normalmente podem levar à doenças graves.
O impacto causo por um polimorfismo é menor ou seu efeito sobre a saúde é mais difícil de ser observado. Daí a necessidade de estudar o impacto de um conjunto de variações e o seu significado para a saúde humana, especialmente quando se considera a prevenção.
Principalmente para algumas vitaminas e alguns minerais, há especialistas mundiais que vêem a necessidade de reajustar as recomendações nutricionais frente à alimentação da população.
Fonte: MARQUES, C. Disponível em: 0www.cienciahoje.pt. Acesso em: 21 out. 2009.
quarta-feira, 21 de outubro de 2009
Amora e memória !!!
Pesquisadores do The Peninsula College of Medicine and Dentistry - Inglaterra, concluíram que os fitoquímicos (antocianinas e flavonol = substâncias que dão a cor vinho-escuro à amora !!!)encontrados na amora possuem efeitos favoráveis na reversão dos deficits de memória relacionados à idade. E mais: exercem efeitos benéficos na aprendizagem e na regeneração das células nervosas e do cérebro !!!!! Olha que delícia !!!
Que tal um suco super saboroso:
- 200 ml de água de coco
- 10 a 15 amoras (bem lavadas)
- folhas de hortelã
- raspas de gengibre
Bata tudo no liquidificador e beba SAÚDE !!!!!
Que tal um suco super saboroso:
- 200 ml de água de coco
- 10 a 15 amoras (bem lavadas)
- folhas de hortelã
- raspas de gengibre
Bata tudo no liquidificador e beba SAÚDE !!!!!
Macadâmia: benefícios comprovados
Para os `amantes` desta oleaginosa tão saborosa, mais uma razão para acrescentar pequenas porções em refeições durante a semana: recente publicação na Revista The Science Daily concluiu o consumo moderado de macadamia, proporcionou redução de 9,4% do colesterol total e 8,9% do LDL colesterol (que `se acumula nas artérias e aumenta processos oxidativos, resumindo...). A macadamia pode fazer parte de lanchinhos à tarde ou ainda ser acrescentada junto a cereais no café da manha !!! Bon apetit !!!
segunda-feira, 19 de outubro de 2009
Fome OU Sede ????
Muitas vezes, quando pensamos estar com fome, estamos na realidade com SEDE !!! E sede, se `mata` com ÁGUA (mineral, de preferência !!!). Nosso corpo, nossas células e tudo que temos no organismo são feitos de cerca de 70% de ÁGUA (isso na vida adulta), por isso é necessário que tenhamos hidratação correta ao longo do dia (em média: 350ml para cada Kilo de peso/dia). Claro que se você está sem comer há mais de 4hs ou 5hs, é hora de se alimentar, mas se você acabou de fazer uma refeição e `logo` sente fome... pense bem.... SEU CORPO PODE ESTAR SINALIZANDO COM VONTADE DE ÁGUA !!!!
Pimenta Vermelha !!! Poderosa !!!
Aos `amantes` de temperos, vai uma otima noticia: A Pimenta Vermelha além de ajudar a digestão e `auxiliar` na retirada de gordura das artérias, também eleva a temperatura do organismo !!!! Ou seja, aumenta o metabolismo.... em cerca de 20% !!!!!! Segundo um estudo realizado no Istituto Politécnico de Oxford - Reino Unido.
sexta-feira, 16 de outubro de 2009
Adoçante e Ganho de Peso
SACARINA: A sacarina, adoçante usado em refrigerantes dietéticos, pode engordar mais do que o açúcar. O sabor doce da substancia estimula o sistema digestório na ingestão de mais calorias, diz estudo da universidade de Purdue (USA)
terça-feira, 13 de outubro de 2009
High Fiber Intake Linked to Reduced Risk of Breast Cancer - MEDSCAPE - 13 OUT 2009
October 2, 2009 — As total dietary fiber intake increases, the risk of breast cancer, primarily ER–/PR– tumors, decreases, according to study findings published in the American Journal of Clinical Nutrition for September.
"Although dietary fiber has been hypothesized to lower risk of breast cancer by modulating estrogen metabolism, the association between dietary fiber intake and risk of breast cancer by hormone receptor status is unclear," lead author Dr. Yikyung Park, from the National Cancer Institute, Rockville, Maryland, and colleagues note.
"Our study," the researchers point out, "is the first study to examine the association between dietary fiber and breast cancer by histological type."
The investigators analyzed data on 185,598 postmenopausal women (average age 62 years) enrolled in the National Institutes of Health—American Association of Retired Persons Diet and Health Study. A 124-item food frequency questionnaire was used to assess fiber intake at baseline.
During an average follow-up of 7 years, 5461 breast cancer cases were reported, including 2391 for whom data on hormone receptor status were available: 1641 ER+/PR+, 336 ER+/PR–, 48 ER–/PR+, and 366 ER–/PR–.
Relative to the lowest quintile of total fiber intake, the highest quintile was associated with a 13% decreased risk of breast cancer (p for trend = 0.02), the investigators found.
Further analysis showed the association to be stronger for ER–/PR– tumors than for ER+/PR+ tumors. Comparing the highest quintile of total fiber intake with the lowest, the risk of ER–/PR– breast cancer fell by 44% (p for trend = 0.008), while the risk of ER+/PR+ tumors dropped by just 5% (p for trend = 0.47).
The researchers also noted that the effect of fiber intake on breast cancer risk varied by histological type. High fiber intake was linked to a 34% reduced risk of lobular tumors (p for trend = 0.04) compared with a 10% reduced risk for ductal tumors (p for trend = 0.10).
Although total fiber intake seemed to impact breast cancer risk, fiber intake from several food groups, including grains, vegetables, fruit, and beans, did not.
Soluble fiber intake was inversely linked to breast cancer risk, whereas insoluble fiber intake showed no association.
"It is possible that fiber type makes a difference in pathophysiologic processes related to breast cancer," the authors speculate. "Soluble fiber has been shown to be more effective in controlling blood glucose, insulin, and insulin-like growth factors, which have been positively related to risk of breast cancer."
The association between total fiber intake and breast cancer risk was not significantly modified by total fat intake, the researchers report.
"Our finding suggests that dietary fiber can play a role in preventing breast cancer through nonestrogen pathways among postmenopausal women," the researchers conclude. "Nevertheless, the totality of evidence at this point is far from consistent, and additional research is needed before definitive public health recommendations for fiber and breast cancer can be made."
Am J Clin Nutr. 2009;90:664-671. Abstract
Reuters Health Information 2009. © 2009 Reuters Ltd.
"Although dietary fiber has been hypothesized to lower risk of breast cancer by modulating estrogen metabolism, the association between dietary fiber intake and risk of breast cancer by hormone receptor status is unclear," lead author Dr. Yikyung Park, from the National Cancer Institute, Rockville, Maryland, and colleagues note.
"Our study," the researchers point out, "is the first study to examine the association between dietary fiber and breast cancer by histological type."
The investigators analyzed data on 185,598 postmenopausal women (average age 62 years) enrolled in the National Institutes of Health—American Association of Retired Persons Diet and Health Study. A 124-item food frequency questionnaire was used to assess fiber intake at baseline.
During an average follow-up of 7 years, 5461 breast cancer cases were reported, including 2391 for whom data on hormone receptor status were available: 1641 ER+/PR+, 336 ER+/PR–, 48 ER–/PR+, and 366 ER–/PR–.
Relative to the lowest quintile of total fiber intake, the highest quintile was associated with a 13% decreased risk of breast cancer (p for trend = 0.02), the investigators found.
Further analysis showed the association to be stronger for ER–/PR– tumors than for ER+/PR+ tumors. Comparing the highest quintile of total fiber intake with the lowest, the risk of ER–/PR– breast cancer fell by 44% (p for trend = 0.008), while the risk of ER+/PR+ tumors dropped by just 5% (p for trend = 0.47).
The researchers also noted that the effect of fiber intake on breast cancer risk varied by histological type. High fiber intake was linked to a 34% reduced risk of lobular tumors (p for trend = 0.04) compared with a 10% reduced risk for ductal tumors (p for trend = 0.10).
Although total fiber intake seemed to impact breast cancer risk, fiber intake from several food groups, including grains, vegetables, fruit, and beans, did not.
Soluble fiber intake was inversely linked to breast cancer risk, whereas insoluble fiber intake showed no association.
"It is possible that fiber type makes a difference in pathophysiologic processes related to breast cancer," the authors speculate. "Soluble fiber has been shown to be more effective in controlling blood glucose, insulin, and insulin-like growth factors, which have been positively related to risk of breast cancer."
The association between total fiber intake and breast cancer risk was not significantly modified by total fat intake, the researchers report.
"Our finding suggests that dietary fiber can play a role in preventing breast cancer through nonestrogen pathways among postmenopausal women," the researchers conclude. "Nevertheless, the totality of evidence at this point is far from consistent, and additional research is needed before definitive public health recommendations for fiber and breast cancer can be made."
Am J Clin Nutr. 2009;90:664-671. Abstract
Reuters Health Information 2009. © 2009 Reuters Ltd.
segunda-feira, 12 de outubro de 2009
Alimentos Saudáveis (por Jonny Bowden)
10 Alimentos Saudaveis
Doutorado em nutrição pela Universidade Clayton pela Saúde Natural, o psicólogo Jonny Bowden dedica-se à pesquisa dos alimentos há duas décadas. No livro Os 150 Alimentos mais Saudáveis do Planeta, ele comenta os 10 alimentos mais saudáveis:
1- Sardinha: é rica em proteínas e possui minerais essenciais, como magnésio, ferro e selênio, que têm ação anticancerígena. Esse tipo de peixe também ajuda o organismo a liberar o mercúrio e tem altas concentrações de omega 3, um tipo de gordura “boa”, essencial para o funcionamento do cérebro, do coração e para a redução da pressão arterial. As sardinhas são chamadas de “comida saudável em lata” por Bowden, que aconselha que sejam compradas as preservadas no próprio óleo ou em azeite, quando não puderem ser consumidas frescas.
2- Repolho: as folhas do vegetal contêm grandes concentrações de substâncias antioxidantes e anticancerígenas chamadas de indoles e sulforafanos. Uma pesquisa da Universidade de Stanford, nos EUA, apontou que o sulforafano é a substância química encontrada em plantas que mais eleva o nível de enzimas anticancerígenas no organismo.
3- Folha de beterraba: geralmente jogada fora, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Contém carotenóides, pigmento natural dos vegetais que ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento. Bowden também afirma que a beterraba em si também é um dos alimentos mais ricos que existem. As folhas podem ser comidas cruas na salada ou refogadas, como espinafre.
4- Açaí: em suco ou misturado à comida, como é feito no norte do país, o açaí é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes. Também é rica em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardíacas. Para Bowden, os brasileiros que não consomem a fruta freqüentemente desperdiçam a benção que a natureza lhes proporcionou.
5- Goiaba: rica em fibras, minerais e vitaminas. Também possui grandes quantidades de licopeno, o mais antioxidante entre todos os carotenóides. O licopeno auxilia na prevenção do câncer de próstata e reduz os riscos de surgimento de catarata e doenças cardiovasculares.
6- Cereja fresca: tem altas concentrações de antocianina, um antiinflamatório natural. Deve ser comida ao natural ou misturada com iogurte ou vitaminas.
7- Chocolate meio-amargo: rico em flavanóides, que diminuem a pressão sangüínea e promovem o bom funcionamento do sistema circulatório, tem altas concentrações de magnésio, um mineral importante para mais de 300 processos biológicos do organismo.
8- Frutas oleaginosas: são as castanhas, as nozes e as amêndoas. Bowden afirma que todas trazem inúmeros benefícios, apesar do elevado teor calórico. Possuem muitos minerais, proteínas e altos níveis de Omega 3 e Omega 9.
9- Canela: ajuda a controlar o nível de açúcar e de colesterol no sangue, o que previne o risco de doenças cardíacas. Para usufruir dos benefícios da especiaria, basta polvilhar um pouco de canela em pó no café ou no cereal matinal.
10- Semente de abóbora: é uma grande fonte de magnésio. Esse mineral é tão importante, explica Bowden, que estudiosos franceses concluíram que homens com altas taxas de magnésio no sangue têm 40% menos chances de sofrer uma morte prematura do que aqueles com baixos índices. Para consumi-las, toste-as no forno e coma-as por inteiro, inclusive com a casca, que é rica em fibras.
Doutorado em nutrição pela Universidade Clayton pela Saúde Natural, o psicólogo Jonny Bowden dedica-se à pesquisa dos alimentos há duas décadas. No livro Os 150 Alimentos mais Saudáveis do Planeta, ele comenta os 10 alimentos mais saudáveis:
1- Sardinha: é rica em proteínas e possui minerais essenciais, como magnésio, ferro e selênio, que têm ação anticancerígena. Esse tipo de peixe também ajuda o organismo a liberar o mercúrio e tem altas concentrações de omega 3, um tipo de gordura “boa”, essencial para o funcionamento do cérebro, do coração e para a redução da pressão arterial. As sardinhas são chamadas de “comida saudável em lata” por Bowden, que aconselha que sejam compradas as preservadas no próprio óleo ou em azeite, quando não puderem ser consumidas frescas.
2- Repolho: as folhas do vegetal contêm grandes concentrações de substâncias antioxidantes e anticancerígenas chamadas de indoles e sulforafanos. Uma pesquisa da Universidade de Stanford, nos EUA, apontou que o sulforafano é a substância química encontrada em plantas que mais eleva o nível de enzimas anticancerígenas no organismo.
3- Folha de beterraba: geralmente jogada fora, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Contém carotenóides, pigmento natural dos vegetais que ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento. Bowden também afirma que a beterraba em si também é um dos alimentos mais ricos que existem. As folhas podem ser comidas cruas na salada ou refogadas, como espinafre.
4- Açaí: em suco ou misturado à comida, como é feito no norte do país, o açaí é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes. Também é rica em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardíacas. Para Bowden, os brasileiros que não consomem a fruta freqüentemente desperdiçam a benção que a natureza lhes proporcionou.
5- Goiaba: rica em fibras, minerais e vitaminas. Também possui grandes quantidades de licopeno, o mais antioxidante entre todos os carotenóides. O licopeno auxilia na prevenção do câncer de próstata e reduz os riscos de surgimento de catarata e doenças cardiovasculares.
6- Cereja fresca: tem altas concentrações de antocianina, um antiinflamatório natural. Deve ser comida ao natural ou misturada com iogurte ou vitaminas.
7- Chocolate meio-amargo: rico em flavanóides, que diminuem a pressão sangüínea e promovem o bom funcionamento do sistema circulatório, tem altas concentrações de magnésio, um mineral importante para mais de 300 processos biológicos do organismo.
8- Frutas oleaginosas: são as castanhas, as nozes e as amêndoas. Bowden afirma que todas trazem inúmeros benefícios, apesar do elevado teor calórico. Possuem muitos minerais, proteínas e altos níveis de Omega 3 e Omega 9.
9- Canela: ajuda a controlar o nível de açúcar e de colesterol no sangue, o que previne o risco de doenças cardíacas. Para usufruir dos benefícios da especiaria, basta polvilhar um pouco de canela em pó no café ou no cereal matinal.
10- Semente de abóbora: é uma grande fonte de magnésio. Esse mineral é tão importante, explica Bowden, que estudiosos franceses concluíram que homens com altas taxas de magnésio no sangue têm 40% menos chances de sofrer uma morte prematura do que aqueles com baixos índices. Para consumi-las, toste-as no forno e coma-as por inteiro, inclusive com a casca, que é rica em fibras.
Princípios da Nutrição Clínica Funcional
Princípios da Nutrição Clínica Funcional:
* Individualidade Bioquímica: representa os fatores genéticos individuais, que irão influenciar o metabolismo, as necessidades nutricionais e, consequentemente, o estado de saúde e/ou doença. Cada indivíduo é um ser único, com características e necessidades específicas, que devem ser consideradas no momento em que se realiza um planejamento alimentar.
* Tratamento centrado no paciente, já que o indivíduo é considerado com um conjunto de órgãos e sistemas, que se comunicam entre si e que funcionam em sinergia. Ainda, é importante considerar que o organismo pode sofrer influência de diversos fatores como ambientais, emocionais, sócio-culturais, genéticos além de hábitos alimentares, história individual de patologias pregressas e uso de medicamentos, hábitos de vida e atividade física.
* Equilíbrio nutricional e Biodisponibilidade de nutrientes: é importante que os nutrientes sejam fornecidos em quantidades e relações equilibradas, para que possam exercer adequadamente sua função de nutrir as células, já que agem em conjunto e um depende do outro para que a sua ação seja efetiva. Ainda, é importante que os nutrientes sejam fornecidos em uma forma química que pode ser facilmente utilizada pelo organismo e que não exerça nenhum efeito deletério e/ou competitivo com outros nutrientes.
* Saúde como Vitalidade Positiva, buscando o equilíbrio físico, mental e emocional, por meio de uma alimentação equilibrada e individualizada.
* Interconexões em teia de fatores fisiológicos, considerando-se os fatores internos e externos (poluição ambiental, o estresse, a exposição regular a metais tóxicos) e suas influências sobre o organismo. Ainda, todos os processos bioquímicos endógenos estão inter-relacionados e dependem entre si.
* Individualidade Bioquímica: representa os fatores genéticos individuais, que irão influenciar o metabolismo, as necessidades nutricionais e, consequentemente, o estado de saúde e/ou doença. Cada indivíduo é um ser único, com características e necessidades específicas, que devem ser consideradas no momento em que se realiza um planejamento alimentar.
* Tratamento centrado no paciente, já que o indivíduo é considerado com um conjunto de órgãos e sistemas, que se comunicam entre si e que funcionam em sinergia. Ainda, é importante considerar que o organismo pode sofrer influência de diversos fatores como ambientais, emocionais, sócio-culturais, genéticos além de hábitos alimentares, história individual de patologias pregressas e uso de medicamentos, hábitos de vida e atividade física.
* Equilíbrio nutricional e Biodisponibilidade de nutrientes: é importante que os nutrientes sejam fornecidos em quantidades e relações equilibradas, para que possam exercer adequadamente sua função de nutrir as células, já que agem em conjunto e um depende do outro para que a sua ação seja efetiva. Ainda, é importante que os nutrientes sejam fornecidos em uma forma química que pode ser facilmente utilizada pelo organismo e que não exerça nenhum efeito deletério e/ou competitivo com outros nutrientes.
* Saúde como Vitalidade Positiva, buscando o equilíbrio físico, mental e emocional, por meio de uma alimentação equilibrada e individualizada.
* Interconexões em teia de fatores fisiológicos, considerando-se os fatores internos e externos (poluição ambiental, o estresse, a exposição regular a metais tóxicos) e suas influências sobre o organismo. Ainda, todos os processos bioquímicos endógenos estão inter-relacionados e dependem entre si.
Nutrição Funcional - Objetivos
A Nutrição Clínica Funcional tem como objetivo promover a adequada nutrição celular, de forma que cada célula possa funcionar adequadamente, permitindo que os órgãos, tecidos e sistemas trabalhem com o único objetivo de manter o equilíbrio endógeno e, consequentemente, a saúde. Para tanto, é importante que cada indivíduo seja minuciosamente analisado para que se possa identificar suas necessidades individuais específicas. Ainda, é importante considerar algumas características individuais que possam aumentar o risco de desenvolvimento de doenças, bem como fatores que podem alterar o adequado funcionamento celular.
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