Alergias e Saúde Cardiovascular

Um alerta feito por pesquisadores do Eistein Medical Center - USA - relaciona que indivíduos que sofrem de alergias podem (vejam bem, "podem") apresentar risco aumentado de doenças cardiovasculares. E, ainda mais: o acúmulo de gordura nos vasos sanguíneos tem tudo a ver com essa situação !!! As gorduras ruins"geram" substâncias que "atraem células de defesa (macrófagos e outros) que dão inicio às inflamações. O nosso corpo é uma grande orquestra, onde nada acontece isoladamente, por isso, os "avisos" de inflamação podem atingir diversos locais !!! Os cientistas relembram ainda que pode haver caracteristicas genéticas envolvidas no processo !!! Certamente !!! Mas temos que lembrar que o ambiente e os fatores externos são responsáveis por cerca de 70% das manifestações das doenças !!! Esse raciocínio já faz parte da abordagem da Nutrição Funcional e os profissionais especializados abordam o paciente de uma maneira mais abrangente.... a ciência está a caminho de decifrar outras vias de correlação. Enquanto isso, vamos tratando os pacientes da melhor maneira possivel, sempre respeitando a individualidade bioquímica a buscando vitalidade positiva e os outros Princípios da Nutrição Funcional !!! Com certeza alcançaremos o sucesso do tratamento !!!!

Ácido Fólico - um nutriente que não deve ser solitário !!!

Nossa... o tempo está voando !!! rsrs... faz tempo que não posto nada... desculpem !!!
Bom, vamos "conversar" um pouco !!!

O tema de hj é sobre uma vitamina bem importante: O ÁCIDO FÓLICO. Garanto que todos sabem quem ele é !!! Principalmente as gestantes... rsrs... que tomam suplementos de 5000 microgramas OU 5 miligramas de Ácido Fólico para poderem engravidar !!! Muito bom !!! Mas chamo a atenção de todos que quando pensamos em gerar uma nova vida dentro de nós (mulheres), este novo ser, não é feito somente de Ácido Fólico !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Precisamos de diversas outras vitaminas (B1; B2; B3; B5; B6; C; E; A; D; K, etc, etc, etc) e todos os principais minerais (Calcio, Magnésio; Selenio; Zinco; Ferro; Manganês; Vanadio; Molibdenio; Cromo; Cobre, etc, etc, etc) para constituirmos cada célula do nosso corpo e, principalmente, fazermos cada célula funcionar adequadamente em suas funções básicas, vitas, fisiológicas, bioquímicas, moleculares !!! A Nutrição é uma ciência FAN-TÁS-TI-CA !!!!! Só não podemos e não devemos resumí-la à condutas únicas e "simplistas" !!!
Boa nutrição !!!

Vitamina K para proteger o coração

Muitas são as recomendações quando se trata de pensar em proteção de doenças do coração (doenças cardiovasculares em geral), mas uma das descobertas mais recentes e que precisamos estar atentos é a presença de quantidades de Vitamina K na nossa alimentação.

Um estudo apresentado no Congresso Mundial de Cardiologia, na China, mostrou que a defeiciência de Vitamina K acarreta problemas de coagulação sanguínea, levando ao aumento de doenças, por exemplo, ligadas à trombos na circulação.

E na prática, onde encontramos esse nutriente ??? Em vegetais verde-escuros, como: espinafre, brócolis, couve, agrião, etc.... Para que tenhamos quantidades ideais devemos consumir, pelo menos, 2 porções de vegetais verde-escuros por dia (cerca de 100 à 120 gramas por dia).

Vale a pena investir numa boa alimentação !!!

Vinho tinto, Amora, Suco de Uva e Açaí fazem bem para a saúde dos olhos

Mais uma novidade para a nossa saúde !!!
o Resveratrol, uma das substãncias que encontramos em alguns alimentos (suco de uva, amora, açaí, uva vermelha e vinho tinto) parece ser capaz de inibir processos que desencadeiam cegueira em diabéticos e degenerações oculares relacionadas à idade. Os estudos estão sendo feitos por pesquisadores da Universidade de Washington - USA !!! Vamos incluir esses alimentos no nosso dia-a-dia, com moderação, é claro !!!
Vale lembrar que o consumo de vinho tinto deve ser moderado... depende muito de pessoa para pessoa (se há restrições na alimentação ou não), mas no geral, 3 a 4 taças (150 ml cada) para homens e 2 e 3 taças (150 ml cada) para mulheres, por semana !!!
E um brinde à saúde !!!

Colesterol, Doenças do Coração e Dieta Antiinflamatória

Vamos falar um pouquinho a respeito de uma dieta que favorece a prevenção de Doenças Cardiovasculares (DCV)!!!

Uma pesquisa realizada no Instituto do Coração - Incor - SP, sugeriu que o colesterol é um dos fatores que colaboram para a formação de placas de ateroma nas artérias, mas também há outros fatores que colaboram para as DCVs, entre os quais podemos citar: Fator Hereditário, Sexo (masculino, principalmente), Idade, Obesidade (IMC > 30), Tabagismo, Hipertensão Arterial, Diabetes, Sedentarismo, Estresse e Colesterol elevado. Além desses fatores, temos um outro ponto que tem sido considerado pelos cardiologistas: A HOMOCISTEÍNA, que é um aminoácido presente no sangue, e que, quando elevado pode ser associado ao aumento do risco de DCV.
Ao anaisar 236 pacientes, os pesquisadores do Incor, verificaram que os níveis de Homocisteína estavam aumentados nos pacientes que apresentavam maior quantidade de gordura nas artérias, quando comparados aos pacientes com o coração saudável. E quanto maiores as concentrações de Homociteína, mais comprometidas estavam as artérias !!!!
Para que possamos AUXILIAR NA PREVENÇÃO DE NÍVEIS ELEVADOS DE HOMOCISTEÍNA, e, consequentemente, auxiliar na prevenção de DCVs, devemos ter hábitos de vida saudáveis, como por exemplo, alimentação saúdavel.
Alguns nutrientes auxiliam nesse processo preventivo :
ÁCIDO FÓLICO: encontramos ácido fólico nos seguintes alimentos: abacate, alcachofra, banana, brócolis, couve-de-bruxelas, escarola, espinafre, grão-de-bico, laranja, lentilha, mandioquinha, , quiabo, semente de girassol, entre outros.
VITAMINA B6: encontramos nos seguintes alimentos: gérmen de trigo, semente de girassol, peixes (atum, truta, arenque, salmão), nozes e castanhas, couve-flor, repolho, arroz integral, aveia, carnes, aves, porco, milho, feijões, banana, melão, entre outros
VITAMINA B12: temos esta vitamina nos seguintes alimentos: fígado, visceras, carne bovina, carne suína, ovos, entre outros.

Alimente-se com cosciência de que o seu corpo precisa de NUTRIENTES para funcionar bem e com vitalidade positiva !!! Coma bastante frutas, verduras e legumes, variados e tenha
SAÚDE !!!!!!!

Nutrição Funcional - Uma nova abordagem do paciente

NUTRIÇÃO FUNCIONAL (NF) - Afinal, o que significa essa "visão" funcional a respeito do paciente que procura por essa especialidade de nutrição ???

A "NF" procura considerar seguir 5 Príncipios Básicos:
1- INDIVIDUALIDADE BIOQÍMICA: Cada paciente é um indivíduo "único" e que será "tratado" como tal, a partir de suas características e necessidades específicas.
2- TRATAMENTO CENTRADO NO PACIENTE: Todas as considerações no momento da consulta serão voltadas para a pessoa em questão, seus habitos de vida, histórico de infancia, adolescencia, vida adulta, melhor idade, habitos de vida, atividade fisica, alimentação, possiveis patologias apresentadas, etc...
3- EQUILIBRIO NUTRICIONAL E BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES: A "NF" considera que todo ser é "feito" a partir de nutrientes (estruturais, funcionais, reguladores, energéticos, enzimaticos, moleculares, etc...) e que os nutrientes tem que ser oferecidos ao paciente em questão, em proporções adequadas e de forma biodisponível.
4- SAÚDE COMO VITALIDADE POSITIVA: Buscar a saúde do indivíduo por meio de alimentação equilibrada e totalmente individualizada
5- INTERCONEXÕES DE FATORES FISIOLÓGICOS: A "NF" considera diversos fatores endógenos (do próprio organismo) e exógenos (exteriores) e as relações entre os mesmos. Dentre os fatores considerados na Teia de Interconexões podemos citar:

- DESEQUILIBRIOS NUTRICIONAIS - Consideramos que muitos dos sinais e sintomas que o individuo apresenta pode ser decorrente de desequilibrios, deficiencias de nutrientes e/ou excesso de substancias inadequadas e os meios de atuações dos nutrientes - nutrigenômica, nutrigenética, metabolômica, proteômica, que são as áreas mais recentes da nutrição.
- ESTRESSE OXIDATIVO E METABOLISMO ENERGÉTICO: Muitas das atividades que o indivuduo realiza diariamente pode aumentar o estresse metabolico e também proporcionar desequilibrios energéticos
- DESEQUILIBRIO GASTROINTESTINAL: Um ponto a ser bastante considerado é o trato digestório que apresenta funções vitais para que cada um possa obter da alimentação a melhor nutrição !!!
- DISFUNÇÕES NEUROENDÓCRINAS: Alterações dos sistemas endócrinos do organismo que desencadeiam alterações diversas e que podem estar presentes no individuo
- TOXICIDADE: A ingestão de aditivos alimentares, presença de metais toxicos e outros componentes que podem fazer parte da vida de cada um de nós na atualidade também requer cuidados especificos
- INTERAÇÕES CORPO-MENTE: Um capítulo à parte, pois a "NF" nao trata esse tópico, mas conta com a atuação fundamental de profissionais das áreas de psicologia, psiquiatria, fisioterapia, educação física e outras disciplinas.
- DESEQUILIBRIOS ESTRUTURAIS: Considera muito as questoes de tecidos estruturais do organismos (ossos, músculos, estruturas celulares) e da própria composição corporal individual que está intimamente ligada a todos os outros fatores acima apresentados.

O Corpo-Humano é um complexo sistema que, apesar de muito estudado, ainda apresenta muitas incognitas e, muitas vezes, precisa ser considerado como um todo, principalmente quando se pensa em nutrição de um individuo !!! Há muito a se estudar !!! Há muito a se descobrir !!! E para tal, temos que ter o horizonte aberto a novas possibilidades !!!

Açúcar: Atenção com o consumo exagerado

Um pouco do histórico do consumo de açúcar:
Em 1700 as pessoas consumiam em média 8,8 Kg de açúcar/ ano
Em 1800 as pessoas consumiam em média 39 Kg de açúcar/ ano
Em 1900 o consumo de açúcar subiu para 198 Kg de açúcar/ ano
Em 2009, cada Americano, consome em média 3,3 Kg de açúcar POR DIA !!!! O açúcar é consumido indiretamente, nos sucos adoçados, sobremesas, refrigerantes e nos produtos de confeitaria e industrializados !!!!!

Atualmente cerca de 32% da população Americana é considerada obesa e cerca de 30% da população encontra-se com sobrepeso !!! Esse sobrepeso e obesidade são condições propicias para o desenvolvimento de diversas doenças, tais como: Diabetes, Cancer, Hipertensão, Infarto, Derrame, Problemas renais e etc...

No Brasil as estatisticas mostram que a população vem num crescente de ganho de peso (sobrepeso) e de obesidade !! Por isso temos que cuidar da nossa alimentaçao e optar por produtos mais naturais, integrais e sem adiçao de açúcar !!!

Aproveitem para sentir o sabor natural dos alimentos !!! O corpo e a saúde agradecem !!!!

Ração Humana... essa mistura ajuda ??

O tempo voa e a gente fica cada vez mais sem tempo... desculpem o atraso em atualizar o Blog !!! rsrs

Bom, há algumas semanas já se fala bastante sobre A Ração Humana... vamos comentar um pouquinho !!!
Pelo que pesquisei, essa mistura foi criada por uma terapeuta naturalista "Lica Takagui" e inclui:
Farelo de Aveia + Açúcar Mascavo + Farinha de Arroz integral + Gérmem de trigo + Agar-agar + Aveia em flocos + Semente de linhaça + Gergelim + Levedo de cerveja + Fubá de milho branco + Fibra de trigo + Guaraná em pó + farinha de soja + Quinua real + Cacau !!!! Uma mistura "poderosa" !!!! Se pensarmos em cada um dos alimentos, temos, com certeza uma mistura rica em diversos nutrientes, onde podemos citar: Fibras solúveis, Ferro, Cromo, Zinco, Vitamina E, Complexo B, Vitamina K, Omega 3, Cálcio, Fósforo, Proteínas, Isoflavonas, Polifenóis e diversas substâncias antioxidantes e compostos bioativos dos alimentos !!!! E eu sempre difendi e continuo defendendo que o nosso corpo é FEITO DE NUTRIENTES e não de Calorias !!!!
Se pegarmos essa "salada nutricional" podemos pensar que, de alguma maneira, o organismo irá se beneficiar em relação ao consumo de alimentos que tragam tantos instumentos para que cada uma das nossas células funcione e funcione feliz !!!
Atualmente a alimentação das pessoas carece imensamente de fibras, que é um nutriente que encontramos em frutas, verduras e legumes, por exemplo !!!! E carece ainda mais de todos os outros nutrientes (vitaminas, minerais e compostos bioativos)...
Eu não aconselho diretamente o consumo, porque cada pessoa é um "ser único e individual", que tem que ser visto com cuidados e com individualidade bioquímica... por isso trabalhamos com a Nutrição Funcional... olhando cada um como único !!! Mas, certamente, algum benefício, nessa vida tão bagunçada e com escolhas alimentares tão ruins... essa mistura pode trazer !!!

Ômega 3 contra depressão !!!

Nada melhor do que manter o bom humor e ficar bem longe de um quadro de depressão !!!
Mais uma vez a nutrição, ou melhor, um nutriente (o Ômega 3, que é uma gordura) pode nos ajudar (e muito !!!) nisso !!!
Pesquisadores da Universidade da Califórnia aconselham que todas as pessoas incluam mais PEIXES ( = salmão, cavalinha, sardinha) e linhaça (dê preferencia à dourada, orgânica). O Ômega 3 é um nutriente essencial para os neurônios e, nos últimos 50 anos, tivemos seu consumo muito diminuído !!! Aumentamos o consumo de Ômega 6 (óleo de soja, óleo de milho, óleo de girassol e alimentos industrializados) e diminuímos o consumo dessa gordura tão benéfica à saúde, que é o Ômega 3 !!!
Vamos priorizar nossa memória e nosso bom-humor !!!

Tocotrienol !! Vc sabe o que é ??

TOCOTRIENOL !!
Muitos profissionais já conhecem essa molécula que é a VITAMINA E (uma das formas de vitamina E !!!) e ela vem sendo estudada porque parece que o Tocotrienol é capaz de bloquear a ação de uma enzima específica no cérebro que destrói neurônios !!!! Olha que noticia importante !!! O estudo foi publicado recentemente e sairá na revista Journal of Neurochemistry. O Grupo de pesquisadores, liderados pelo Dr. Chadan Sen, da Universidade de Ohio, comenta que as diferentes formas de Vitamina E (temos 8 formas de Vitamina E), tem diferentes funções !!!
O Tocotrienol está presente naturalmente no óleo de palma, na cevada e no arroz (principalmente o arroz integral, que nao foi refinado).
A pesquisa demonstrou que ratinhos que sofreram AVC ("derrame cerebral") tiveram maior proteção após a administração de tocotrienol.
O importante é diversificarmos a alimentação para que possamos obter os mais diversos nutrientes !!!!

Chá verde contra depressão: de olho no futuro !!!

Estudo japonês realizado com idoso mostra que esta população pode apresentar menos sintomas relacionados com a depressão, com o consumo constante desse chá !!!
A pesquisa foi realizada com mais de mil idosos, considerados relativamente saudáveis e os pesquisadores descobriram que idosos que consomem 4 xícaras ou mais de chá verde por dia, tem 44% menor probabilidade de apresentarem depressão, quando comparados a idosos que consomem 1 xícara ou menos por dia. Segundo os pesquisadores esse efeito é relacionado ao consumo de chá verde e não ao consumo de outros chás ou mesmo de café.
Os especialistas sugerem que o aminoácido teanina, presente no chá verde, pode apresentar efeito tranquilizador no cerebro, o que pode explicar os efeitos relacionados à diminuição dos sinais de depressão, porém os responsaveis pelo estudo afirmam que mais estudos são necessários para comprovar tais efeitos e não há indicações confirmadas de uso chá verde contra a depressão.

Publicado na Revista: American Journal of Clinical Nutrition