Receitinha: Bolo de banana sem farinha

Vamos aproveitar o final de semana e pensar numa sobremesa que tenha fruta !!!

O Brasileiro come menos frutas e vegetais do que deveria. Deveriamos consumir cerca de 400 gramas de frutas + verduras + legumes, chegando perto de consumir 25 a 30 gramas de fibras. Podemos tentar incluir: 1 fruta no café da manha + 1 fruta no lanche da manha + salada de 3 a 4 tipos de vegetais diferentes + 1 tipo de vegetal cozido no jantar + 1 fruta após o jantar.

Vamos à um receitinha mais nutritiva!!!

BOLO DE BANANA SEM FARINHA
Ingredientes
3 ovos (caipira)
½ xíc. (chá) de azeite de oliva para cocção
4 bananas nanicas (não muito maduras)
1xíc. (chá) de açúcar mascavo
1xíc. (chá) de farelo de aveia
2 ½ xíc. (chá) de aveia em flocos finos
½ xíc. (chá) de castanhas do Pará
½ xíc. (chá) de uva passa
1 colher (sopa), fermento em pó

• Modo de fazer
Coloque no liquidificador os ovos, a banana, o azeite, o açúcar mascavo. Bata até obter uma mistura cremosa. Em seguida despeje sobre os ingredientes secos, misturando-os delicadamente. Junte as 2 misturas muito bem. Despeje numa forma untada. Asse em forno médio por aproximadamente 35 minutos.

Alergias Alimentares

O que fazer ???
Nas alergias alimentares não imediatas (que ocorrem após 24 ou 48hs), os sintomas nem sempre são relacionados aos alimentos, mas podem, e muitas vezes, estão relacioandos.

Devemos:
- Eliminar o alimento causador da alergia
- Evitar alimentos similares e que contenham os ingredientes
- Manter medidas preventivas para que o individuo não tenha contato nem ingestão do ingrediente e/ou alimento.

Vale ficar atento aos sintomas e consultar bons profissionais !!!

Alguns Numeros Curiosos

VOCÊ É O QUE VOCÊ COME:
Há 50 anos, ingeríamos cerca de 700 Kcal a menos e praticavamos mais atividades rotineiras.
Atualmente, comemos mais do que essas 700 Kcal (volto a repetir, que vem de "nutrientes" nem sempre adequados e, se comermos isso ao longo de 30 dias, poderemos ganhar cerca de 1Kg na balança ao final de 1 mês !!!!!!!!!!!!!!! UAUUUUUUUUU !!!

E como gastar as Calorias de um brigadeiro de cerca de 100 Kcal??
- PEDALAR 24 MINUTOS = 101 Kcal
- Correr 15 minutos = 105 Kcal
- Pular 10 minutos de corda = 110 Kcal
- Sppining 10 minutos = 112 Kcal
- 30 minutos de yoga = 115 Kcal
- dança de 4 musicas agitadas = 100 Kcal

vamos mexer o corpo, nos divertir e aproveitar!!!
bjs a todos !!!!

Receitinha com nozes e Comentarios !!!!

FINAL DE SEMANA !!!!UEBA !!!!! QUE GOSTOSO !!!

Merece uma receitinha pra saborear com uma calda de chocolate meio amargo ou de frutas vermelhas !!! Comam com moderação !!!
Bolo de nozes

Ingredientes:

2 copos de nozes picadas sem esfarelar
3 maçães grandes picadas sem casca
1 copo de farinha de trigo ou
1 copo e 2 dedos de farinha sem gluten
1 copo quase cheio quantidade de açúcar demerara
1 colher (chá) de bicabornato de sódio
4 ovos inteiros
2 dedos de 1 copo de requeijão de óleo de Canola
1 colher (chá) de canela em pó

Preparação

Misture na mão os ovos a farinha o açucar demerara, depois de bem misturados acrescente o bicabornato e por último as maçãs picadas junto com as nozes .
Envolva-os delicadamente com o restante da mistura .
Unte uma forma com furo no meio ,com óleo e farinha,leve para assar até perceber que o bolo cresceu e o palito sair seco .



BOLO DE NOZES FUNCIONAL !!! Bom apetite !!! Com moderação !!!
Vale uma bola de sorteve de frutas light, com certeza !!!!

Vitamina D !!! Um nutriente multifuncional

Vamos falar um pouquinho da Vitamina D.
Essa vitamina é fabricada pelos nossos rins quando nos expomos ao sol... só um detalhe... a grande maioria das pessoas, entra de manha no escritorio e sai à noit e não se expoe aos raios solares, ou sejam, a suplementação orientada individualmente se torna primordial !!!

A Vitamina D tem as seguintes ações:
- Pessoas com niveis abaixo de 15ng/ml (sangue) tem 60% de chance a mais de ter Infarto Agudo do Miocardio.
- Previne fraturas quando associada a outros nutrientes para formação e estruturação óssea
- Melhora Força e Potencia em idosos (Estudo do Grupo FRagiCor da Universidade Federal de São Paulo.
- Prevenção de Doenças auto-imunes (Esclerose Multipla, Diabetes Melitus tipo 2, Artrite Reumatóide e Doenças imunes da Tireóide !!!

Precisamos ficar atentos aos niveis de Vitamina D e monitorá-los, acompanhados por profissionais que estejam atualizados no assunto !!

Mastigar; "Mais"tigar; "Maistigar" mais !!!!!

PARECE ALGO TÃO SIMPLES..... É É !!!!
PARECE ALGO TÃO OBVIO...... E É !!!
PARECE ALGO TÃO FÁCIL.... AH !!! ISSO JÁ SÃO OUTROS ASSUNTOS !!!!
MASTIGAR MAIS.... (sempre abordo isso com as pessoas), comer CALMAMENTE.... SABOREAR O ALIMENTO, DIGERIR OS ALIMENTOS PARA APROVEITAR TODOS OS NUTRIENTES !!! E AINDA EMAGRECERRRRRRR !!!! FALA SÉRIO... TUDO DE BOM !!!!

Uma pesquisa feita na Universidade de Oxford (Inglaterra)comprovou que as pessoas que mastigavam 35 vezes os alimentos nas refeições, comiam menos do que os outros participantes da pesquisa. Come-se cerca de 30 a 40% a menos do que se comeria sem SABOREAR O ALIMENTO !!!

A mastigação ESTIMULA TODOS OS PROCESSOS DIGESTIVOS E DE PROTEÇÃO AO ESTOMAGO E A INTESTINO.
A mastigação avisa o cerebro que o organismo esta recebendo alimento e isso chama-se SACIEDADE !!!
- SIRVA-SE DE UMA REFEIÇÃO EQUILIBRADA (CONSULTE SEU NUTRICIONISTA)
- CUIDADO COM RESTAURANTES QUE OFERECEM DIVERSAS OPÇOES, ACABAMOS COLOCANDO NO PRATO MAIS DO QUE DEVERÍAMOS COMER
- SABOREIE OS ALIMENTOS, DESCANSANDO OS TALHERES E MASTIGANDO COM CALMA
- NÃO FIQUE MUITO TEMPO SEM SE ALIMENTAR, SENAO NA PROXIMA "REFEIÇÃO OU LANCHE" VOCÊ TERÁ MAIS FOME DO QUE DEVE E IRÁ EXTRAPOLAR NAS QUANTIDADES !!!
- APROVEITE AS REFEIÇÕES !!!
E AINDA EMAGREÇA !!!!!!!!!!!!!!!!!

Porque priorizar NUTRIENTES ao inves de Calorias ???

Esse é um assunto que eu sempre comento quando converso com meus pacientes, colegas, amigos, etc !!!

Calorias foram o primeiro parâmetro de composição dos alimentos e não devem ser "descartadas", mas devemos focar em NUTRIENTEs (por exemplo: Vitamina C como antioxidante, como auxiliar nas estruturas colágenas do corpo, com melhora do sistema imune); Vitamina D como fundamental para os ossos, mas também fundamental para melhorar nossas defesas; Vitamina A que é fundamental para pele, defesas, combate à anemia; (junto com a Vitamina D); Ácido Fólico que é fundamental para reduzir fatores que desencadeiam doenças cardiovasculares.

O AZEITE DE OLIVA, por exemplo, é um alimento gorduroso MAS SIMPLESMEMTE FUNDAMENTAL NA ALIMENTAÇÃO DE QUEM QUER TER A AÇAO ANTIOXIDANTE DELE (PRESENÇA DE SUBSTÂNCIAS COMO ERITRODIOL E TAMBÉM TODAS AS AÇOES ANTIOXIDANTES QUE PREVINEM:
- HIPERTENSÃO
- AUMENTO DE CIRCUNFERÊNCIA ABDOMINAL
- AUXILIO À DIMINUIÇÃO DE EPISÓDIOS DE DIABETES
- DIMINUIÇÃO DA RESISTÊNCIA PERIFÉRICA À INSULINA
- DIMINUÇÃO DA GLICOSE SANGUÍNEA
- DIMINUIÇAÕ DE FATORES QUE DESENCADEIAM SÍNDROME METABÓLICA (FATORES INFLAMATÓRIOS DOS ALIMENTOS
- REDUZ ÍNDICE GLICEMICO E CARGA GLICÊMICA DAS REFEIÇÕES

E, se pensarmos somente em Calorias, perderemos todos os benefícios do Azeite de Oliva, do Abacate, do Açaí e de outros alimentos importantes !!!!

Voilá !!! Vamos aproveitar os nutrientes em primeira instância !!!

Medida Certa !! O Programa Incentivador

O Programa "MEDIDA CERTA" DO FANTÁSTICO foi um dos incentivadores (eu falo "um dos" porque há outros programas que incentivam também o emagrecimento baseado na atividade física acompanhada e na alimentação mais equilibrada !!!!

Achei uma idéia muito legal colocar isso em REDE NACIONAL DE TELEVISÃO e o resultado foi excepcional mesmo... PROVANDO QUE DISCIPLINA, FORÇA DE VONTADE E PERSEVERANÇA, CONSTÂNCIA, FIRMEZA !!!! E ISSO, o Zeca Camargo e a Renata Ceribelli tiveram com louvor !!

O Professor Marcio Atalla também está de parabens e a nutricionista também foi parte integrante do processo !!!
Parabens a todos e à serie, que está incentivando tantas pessoas !!!!

QUERO MUITO QUE MEUS PACIENTES SAIBAM QUE É POSSIVEL... COM DISCIPLINA, PERSEVERANÇA, FIRMEZA E CONSTANÇIA !!! VAMOS LÁ !!